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专家提醒:河南省居民油盐摄入偏高

2018年01月19日 07:00   官网:青岛富凯节能服务有限公司   来源:网络转载

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专家提醒:河南省居民油盐摄入偏高

2013年07月23日15:28    来源:河南日报    手机看新闻
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原标题:专家提醒:河南省居民油盐摄入偏高

  “河南省城市居民膳食中的能量及蛋白质摄入量得到基本满足,肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加,优质蛋白比例上升。但膳食结构正向高蛋白、高脂肪的模式转变,谷类消费呈下降趋势。”近日,在“安利纽崔莱营养中国行”河南站的活动现场,中国疾控中心营养与食品安全所研究员刘爱玲介绍了河南省居民的膳食情况。

  刘爱玲表示,河南省居民油盐摄入偏高。从儿童的营养状况来看,营养不良状况有所改善,但学生的超重和肥胖发生率呈逐渐增长的趋势,1991~2010年间超重、肥胖年均增长速度分别为5.40%和9.32%。乡村学生的超重肥胖更值得我们关注,尽管他们超重肥胖发生率低,但近些年来,他们超重和肥胖的年增长速度已经超过了城市学生。同时,河南省居民中慢性病的发病率令人担忧:最严重的是高血压,15~74岁人群中约每4人就有1人患高血压。糖尿病的情况也不容乐观,患病率为9.21%,更值得注意的是,患病年龄有年轻化趋势。

  膳食结构从传统植物性向高蛋白、高脂肪转变,是导致各种慢性病发生的重要原因。针对河南省居民目前的膳食状况和营养现状,刘爱玲提出了指导建议:首先,减盐、减油是最迫切的任务。过多的动物性脂肪会增加患心脑血管疾病的风险,过多的盐会增加患高血压的风险。其次,要增加膳食中蔬菜和杂粮的比例。蔬菜和杂粮中含有丰富多元的维生素、矿物质和膳食纤维。这些营养素都对预防慢性病有帮助。最后,要格外关注儿童的营养状况,尤其要预防儿童肥胖和超重。要让孩子从小就养成良好的膳食习惯,从小培养他们喜欢清淡、天然食物的滋味。

  据悉,以“平衡膳食·储蓄健康”为主题的“安利纽崔莱营养中国行”项目自5月18日在杭州启动以来,已为多个城市居民的营养状况、膳食结构把脉问道。未来,该活动还将继续深入北京、上海、广州、长春、济南、南京、成都、沈阳、石家庄、哈尔滨、福州、长沙等城市,邀请权威营养专家、媒体人、营养达人对地域性营养健康问题进行“头脑风暴”,发现问题并给出权威解决方案。(王俊霞 张庆丽)

(来源:河南日报

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责任编辑:李恒